Monthly Archives: May 2012

Gastronomia con Yell: Restaurante Monastrell y Restaurante Casa Pepa

Yell Gourmets: Evento Millesime con Mª Jose San Román, Restaurante Monastrell y con Pepa Romans, Restaurante Casa Pepa

1. La Escena:

Cocineras de poder e unificación. Esos son los dos primeros conceptos que me vienen a la mente al sentir las presencias de MªJosé San Román del Restaurante Monastrell de Alicante y Pepa y Soledad Ballester de Restaurante Casa Pepa en Ondara.

Knowledge Gastronomy o Gastronomía del conocimiento es otro concepto que percibo al compartir, observar y fotografiar a estas tres cocineras. Sincretismo, aprecio de la tradición, urbanismo, esencia, orden y criterio en todos sus actos gastronómicos y socialmente gastronómicos.

Y humor, mucho humor,… un valor añadido, imponderable que actúa como hilo conductor de todo criterio empresarialmente creativo.

Yell Gourmets a través de Millesime a unido a estas tres Power Chefs en Alicante, en el Restaurante Monastrell para celebrar una de sus convenciones: placeres vitales de un life style español que convendría exportar.

Fotografío actos íntimos en la cocina, elaboraciones sensación, ojos que miran con detalle y buscan la perfección, olfatos multisensoriales, cocineras sinestesia representando actos creativos para paladares humanos. Armonía.

El Mediterráneo y las Estrellas Michelín de la mano ofreciendo al común mortal un pequeño atisbo de la creación.

Pepa Romans y Mª Jose San Roman

Soledad Ballester, Casa Pepa

Restaurante Monastell, Pasaje

Bodega

Restaurante Monastrell 1

Restaurante Monastrell 2

Restaurante Monastrell 3

Restaurante Monastrell 4

Restaurante Monastrell 5

2. El Menú de Restaurante Monastrell y Restaurante Casa Pepa para Yell Gourmets

Entrantes:

  • Atún rojo Marinado a modo de Ceviche con Crujiente de Trigo y Piñones, Mª José San Román, Restaurante Monastrell.
  • Tiradito Vegetal con Caviar d Esturión, Mª José San Román, Restaurante Monastrell.
  • Pulpo Asado, su Jugo con Pencas y Albóndigas de Pan, Pepa Romans y Soledad Ballester, Restaurante Casa Pepa.
  • Maridaje: El Perro Verde, Bodegas y Viñedos Angel Lorenzo Cachazo.

Principales:

  • Arroz Meloso de Salmonetes de Roca, Rúcula y Sepionets, Pepa Romans y Soledad Ballester, Restaurante Casa Pepa.
  • Manitas de Cerdo con Kefir de Leche de Cabra, Hierbas Frescas y Sumac, Mª José San Román, Restaurante Monastrell.
  • Maridaje: Taberner 2007, Bodegas Huerta de Albalá.

Postre:

  • Papaya con Miel de Níspero y Cacao, Mª José San Román, Restaurante Monastrell.
  • Tubo de Galleta con Espuma de Chocolate, Bizcocho de Café y Sorbete de Coco, Pepa Romans y Soledad Ballester, Restaurante Casa Pepa.
  • Maridaje: Ochoa Moscatel, Bodegas Ochoa.

Atún rojo Marinado a modo de Ceviche con Crujiente de Trigo y Piñones, Mª José San Román

Tiradito Vegetal con Caviar d Esturión, Mª José San Román

Pulpo Asado, su Jugo con Pencas y Albóndigas de Pan, Pepa Romans y Soledad Ballester 1

Pulpo Asado, su Jugo con Pencas y Albóndigas de Pan, Pepa Romans y Soledad Ballester 2

El Perro Verde, Bodegas y Viñedos Angel Lorenzo Cachazo

Arroz Meloso de Salmonetes de Roca, Rúcula y Sepionets, Pepa Romans y Soledad Ballester

Manitas de Cerdo con Kefir de Leche de Cabra, Hierbas Frescas y Sumac, Mº José San Román

Taberner 2007, Bodegas Huerta de Albalá

Papaya con Miel de Níspero y Cacao, Mª José San Román

Tubo de Galleta con Espuma de Chocolate, Bizcocho de Café y Sorbete de Coco, Pepa Romans y Soledad Ballester

Ochoa Moscatel, Bodegas Ochoa

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El día de la Tierra, Eco Fashion Show, San Francisco

Bio Chic y Eco Fashion en San Francisco para celebrar el Día de la Tierra

Verde que te quiero verde…esta ha sido uno de los projectos más GUAPOS  en el que he trabajado este año en Estados Unidos. Como fotógrafo oficial del Día de la Tierra Earth Day San Francisco 2012 he tenido la oportunidad de vivir momentos que todo fotógrafo desea poseer en algún momento de su vida. 15000 personas entregadas a darle un giro al sistema de vida industrial para convertir la tierra en algo vivible, más o menos vivible o más vivible.

Todo tipo de géneros humanos, todo tipo de interpretaciones acerca del mundo, un campo común y una esencia Bio Chic. Eco Couture, street style sostenible, sedas con perfumes florales, algodones orgánicos, cables telefónicos o eco wired, ecosynthesis, concepto Gaia, tendencias ecofashion, fashion reciclable, conciencia ecológica y una ciudad, San Francisco, considerada la más verde de todo Estados Unidos.

Bienvenid@s a San Francisco Eco Fashion Street Show el epicentro Eco Green. Aquí tenéis la página oficial de Earth Day San Francisco,,,os espero en el 2013.

Gracias a Douglas Kolberg, Executive Producer and all his team and volunteers:

Douglas Kolberd, Sunya Ojure, Bianca Velishek, Monalisa Wallace, Sandra Hanns, Ludmila Eggleton, Robin Drysdale, Michelle deem, Gillian Etherington, Mark Angelucci, Roberto Peralla, Marie Baillargeon, Ben Klarkowski, Peter Melton, Judith Iam, Chris Irvine, Paul The Lobster wells, Adrienne Biggs, Gisela Tangui, Sonia M. Sanchez, David Skonberg, Tracy Vasaturo, david Rain Ortiz, Michael Siminitus, Lisa Books-Williams, Kris Halo Pierce, John Weiss, Shae Lynn, Monique Zhang, Charleston Pierce, Mike Dingle, et al.

VCrown

El día de la Tierra, Eco Fashion Show, San Francisco 1

El día de la Tierra, Eco Fashion Show, San Francisco 2

El día de la Tierra, Eco Fashion Show, San Francisco 3

VIDEO DE VIP SOCIALITE EARTH DAY 2012 ECO FASHION SHOW

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VIDEO WE THE CITIZENS OF EARTH DAY, SAN FRANCISCO

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Jardines de Elizabeth Gamble

Jardines de California, Jardines de Elizabeth Gamble en Palo Alto

La historia de Elizabeth Gamble Garden en Palo Alto se remonta a 1901 cuando Edwin Percy Gamble, hijo del fundador de Procter & Gamble, visitó Palo Alto para acompañar a su hijo mayor en el inicio de sus estudios en la Universidad de Stanford.

Un año después, en 1902, Edwin se instaló en Palo Alto donde contrató a C.A Bates para construir la casa que en el futuro sería el epicentro de el Jardín de Elizabeth F. Gamble.

Elizabeth F. Gamble, era la tercera de cuatro hermanos y fue la que más destacó de entre los curto hermanos a la hora de convertir la casa de su padres en un centro donde integrar jardinería y horticultura como lifestyle familiar.

Elizabeth vivió en esta casa de estilo georgiano colonial (revival) hasta sus 92 años, 1981, cediendo la explotación de la casa y sus jardines al ayuntamiento de Palo Alto.

Jardines de Elizabeth Gamble 1

Jardines de Elizabeth Gamble 2

Jardines de Elizabeth Gamble 3

Jardines de Elizabeth Gamble 4

Jardines de Elizabeth Gamble 5

Jardines de Elizabeth Gamble 6

Jardines de Elizabeth Gamble 7

Jardines de Elizabeth Gamble 8

Jardines de Elizabeth Gamble 9

Jardines de Elizabeth Gamble 10

Jardines de Elizabeth Gamble 11

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Gastronostrum Presentación de la Guia VAQ

Guia Gastronostrum de vino aceites y quesos de la Comunidad Valenciana.

La Guía Gastronistrum VAQ presentada en el Cortes Inglés de Alicante es sencillamente excelente. EL trabajo de Mar Milá, Lluís Ruiz Soler, Ángel de Miguel Rey, Miguel Abad, Javier Carmona y Alberto Redrado es el retrato más acuatializado y rico de los vinos, aceites y quesos que forman nuestro acerbo gastronómico.

154 vinos, 42 aceites de oliva virgen extra, 61 quesos y 27 cervezas se reseñan con exquisita mano facilitando información de calidad a todos los que amamos la gastronomía de la Comunidad Valenciana. Bravo.

Aquí acompaño el link a la guía online Gastronostrum VAQ y algunas fotos de la presentación.

Gastronostrum Presentación de la Guia VAQ

Gastronostrum Presentación de la Guia VAQ Lluis Ruiz Soler

Gastronostrum Presentación de la Guia VAQ 5

Gastronostrum Presentación de la Guia VAQ 6

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Gastronostrum Presentación de la Guia VAQ 2

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Gastronostrum Presentación de la Guia VAQ 11

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Turismo y Ocio: Playas de Alicante

Playas de la Costa Blanca: Playa de San Juan, Alicante

Saber Vivir, un Mediterráneo único.

Turismo y Ocio: Playas de Alicante 1

Turismo y Ocio: Playas de Alicante 2

Turismo y Ocio: Playas de Alicante 3

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  • Costa Blanca: Paraísos Turísticos del Mediterráneo

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Viajeros, Turistas y Ciudadanos Esporádicos

Street Photography España, fotografía de lo cotidiano

Viajeros, Turistas y Ciudadanos Esporádicos 1

Viajeros, Turistas y Ciudadanos Esporádicos 2

Viajeros, Turistas y Ciudadanos Esporádicos 3

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Street Style y Street Photography España

Presencias verdaderas: Street Photography y Street Style en España

Street Style y Street Photography España 1

Street Style y Street Photography España 2

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