Monthly Archives: February 2016

La Comedia del Real Estate

La publicidad del Real Estate Americano

Si algo me fascina de la publicidad en los periódicos americanos es la sección del Real Estate, sobre todo en Silicon Valley.

En estas dos páginas locuaces a la vez que contenidas podemos ver toda la patología del negocio y la sociedad.

1. Se quiere transmitir sinceridad, confianza.

2. Para ello se recurre a fotos tipo: madre y empresaria amante de la naturaleza, deportista y amante de la comida orgánica, señora evangelista del medio ambiente, amante de los deportes de riesgo padre y educador, caricaturista al que le gusta la naturaleza, etc.

3. Todos sonríen, los que enseñan los dientes, dientes americanos, es porque de pequeños llevaron aparatos y tienen que lucir la dentadura perfecta que es al rostro lo que la confianza a la banca.

4. El cuerpo de estas dos páginas se divide entre los que venden casas como el sueño idílico, he encontrado la paz interior, los conservador@s de perlas o traje y peinados cuadriculados que transmiten familia valor y religión y los pseudo alternativos de escote, deportistas y aventureros.

The Talk of the Market es como una comedia de Molliere readaptada, aqui nadie fuma, nadie bebe, nadie come basura, todos evangelizan, son clean and fair, límpios y justos, nadie grita ni se exalta, todos leen o siguen a Tony Robbins y a Prozac, y sobre todo sobre todo venden: la casa más barata empieza en 10.000.000 millones de dólares.

Ala, ya sabéis los de España, ahora toca ir al dentista y buscaros al amigo que os haga la foto.

Un almuerzo de Red King Crab y Bruno Paillard Rosé Champagne

Food & Wine Travels Palo Alto, California

Hoy toca comer Alaska y beber Francia. Cruzamos El Camino Real hacia el Fish Market en Palo Alto, son las 12:00 am y los ojos nos brillan.

Primera parada en Beltramo´s Wines and Spirits, también en El Camino Real pero en Menlo Park. Aquí comenzamos a dar vueltas y vueltas tratando de elegir algo que nos alegre el día, que nos haga compañía, algo que convierta el sábado en burbuja.

Un multivintage rosé, un coupage de pinot noir con algo de chardonnay, tres años sobre lías y un mínimo de 7 meses después del degüelle: Bruno Paillard Rosé Première Cuvée.

Listos, ya tenemos lo primero.

De Beltramo´s nos marchamos al Fish Market, a encontrarnos con la península de Kamchtka buscando el Cangrejo Rojo Real. Patas de 50 cm, rojas y jugosas, flirtean con las manos del pescadero. Boca, paladar, excitación.

Y comienza el show. Mi hermano Oscar simula el juego de tomar medidas, muerde estira y presenta el producto que no cabe en sus manos.

Seguidamente me explica cómo usar esa herramienta sin la cual sacar la carne sería un dilema. El artilugio es tremendamente eficiente y rápido. Oscar “descorcha”  la primera pata de cangrejo rojo real, la parte de arriba, el muslo, que resulta ser la mejor por su textura y delicadeza, y la planta toda su carnosidad en la palma de su mano.

Plato, limón, champagne y complicidad. Un lujo.

Por cierto, ese muslo del cangrejo real me ha gustado tanto tanto como una gamba roja…no digo nada más.