La Ereta

Gastrobotánica con Rodrigo de la Calle y Dani Frias en La Ereta: La vida en la cocina

El siguiente documento fotográfico refleja lo que el cliente no tiene oportunidad de ver cuando acude a los restuarantes de culto. Movimiento, mimo, acción, detalle, una tensión creativa exquisita que impregna cada plato que sale a sala. La suerte de fotografiar a Rodrigo de la Calle y Dani Frías en La Ereta se ha convertido ya en un viaje que ya no puedo dejar de hacer. Esta fotografía es la que más disfruto por contener alma, ritmo y concentración. Aquí os dejo algunpo detalles de los momentos vividos ayer en Rodrigo de la Calle y Dani Frias la Ereta: #GBEretapower.

Foto de La Ereta, el principo del evento gastrobotánica

Foto de Rodrigo de la Calle en La Ereta Gastrobotánica 1

Foto de Dani Frias en La Ereta ordenando las comandas

Foto de Rodrigo de la Calle en La Ereta Gastrobotánica 2

Foto de Dani Frias en La Ereta en un momento de concentración

Foto de Rodrigo de la Calle en La Ereta Gastrobotánica preparando la endibia 1

Foto de Rodrigo de la Calle en La Ereta Gastrobotánica preparando la endibia 2

Foto de Rodrigo de la Calle en La Ereta Gastrobotánica 3

Foto de el pan de La Ereta

Foto de pichón con dátil de Elche de Rodrigo de la Calle segundos antes de salir a la sala

Foto Tartar verde con mostaza de Rodrigo de la Calle segundos antes de salir a la sala

Foto de Antonio Lopez Rico Maitre en La Ereta

Foto de parte del equipo de sala de la Ereta

Foto de Jose Maria Sanchez Torregrosa Cocinero

Foto de David Carbonell, socio director de Vins del Comtat

Santiago Orts, premio nacional de gastronomía 2011 con David Carbonell

Foto de Olivia Papachristou

Foto de Foie de mar de la Ereta, detalle de preparación

Foto de foie de mar de la Ereta, detalle

Foto de los último detalles de arroz negro y verde de sepia de La Ereta

Foto de la visita de Rafael Molina Jefe de Cocina en La Ereta

Foto mojitos de la Ereta preparados

Foto de snacks de la Ereta antes de servir

Foto de servicio a punto de Salir en la Ereta

Foto de Jose Maria Sanchez Torregrosa preparando el arroz negro y verde de sepia de la Ereta

Foto de pichón con dátil de Elche de Rodrigo de la Calle saliendo a la sala

Foto de vins del comtat

Foto de todo el equipo de La Ereta con Rodrigo de la Calle

Foto de Rodrigo de la Calle salundo a un cliente belga.

Foto de fin de noche, Rodrigo de la Calle, Cristina Soriano y Dani Frias twiteando a sus seguidores

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