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Sergio Sierra, Cocinero: El Guardián entre el Centeno

Sergio Sierra: La Cocina de El Portal Taberna&Wines

Paseo por campos de centeno ilusión, azota el viento las espigas y descubro la personalidad de Sergio Sierra. Para mi es el guardián entre el centeno de la Gastronomía Española. Sergio Sierra es otro de esos personajes que tanto me gusta fotografiar: los que soportan su ser, los auténticos. El Portal Taberna & Wines respira lo que Sergio Sierra emite: fortaleza, intensidad, sabor y satisfacción. El Portal Taberna & Wines es algo especial porque con un diseño moderno desprende algo que el cliente lee y que yo llamo calle, compartir, socializar y comer. Solo lo intuyo porque no lo puedo tocar pero sé que lo que Sergio ha hecho en el Portal Taberna & Wines es algo  que, sinceramente, se cuela en el cliente haciéndole disfrutar.

Este es el primer post dedicado a el Portal Taberna & Wines. He decido empezar con el Cocinero, con Sergio Sierra, porque para entender el portal hay que intuir a este genio de mirada profunda que esconde el conocimiento de ser El guardián entre el Centeno de la Cocina Española.

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