Kiko Moya y su Ojo de Pez

La Teoría de la Unificación: Kiko Moya y su Ojo de Pez, sabor y estética de la arquitectura gastronómica

No puedo resistirme a sacar estas fotos del Ojo de Pez de Kiko Moya, L’Escaleta. He soñado con ella esta noche, el documental l,o publicaremos John Predicador y yo la semana próxima pero es más fuerte que la paciencia esta sensación única de un plato que lo tiene todo: sabor y arquitectura gastronómica: El Microcosmos del Paladar de un Mago, Kiko Moya, L’Escaleta.

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