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El Rey del Atún: Jesús y Vicente en el Mercado de Alicante

Con mi padre en el Mercado de Alicante

Cosas apasionantes: ir con mi padre Vicente al mercado. Recorrer puestos, saludar amigos, escuchar su intercambio de saludos y las conversaciones acerca de la vida, la salud, la comida,,,pasear de la mano por un mercado de olores mezclados,,,las pasiones de la vida.

Encuentro con Jesús y su hijo Jesús Junior, El Rey del Atún,,,una sonrisa de la infancia, de cuando eran chicos y todo era distinto…queremos hacer un caldero, Jesús despliega todo su arte, su hijo corta con mano sabia, mero, rape, dos detalles importantes acerca del cómo y de los tiempos,,,atún de ijada para el aperitivo,,,y Jesús hijo que con el cuchillo escalpelo saca una laminas de atún que nos entrega al paladar in situ: simplemente fascinante, fascinante.

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