Goyo El Portal y una secuencia perfecta de vinos

El Portal: El Templo del Wine Lifestyle

Longitud de una secuencia, un conjunto ordenado de objetos vinos que Goyo, el Sommelier del Portal, despliega en su memoria y tacto para llevarte a mundos fascinación. Goyo y El Portal consiguen elevarte por la geografía del vino viajando un horizonte de sucesos que te situa en  el umbral de lo real y la ficción, la técnica y la emoción, un hilo finísimo que se llama exquisitez.

Secuencia de Goyo en El Portal del 22 de mayo 2014:

  1. Dönnhoff, Riesling, trocken 2012.
  2. Fritz Haag, Riesling 2012.
  3. Ziries 2009, Garnacha de los montes de Toledo.
  4. RIU by Combier Fischer Gerin 2010, Priorat 2010
  5. El Tresillo 1874, Especial Amontillado Viejo, Hidalgo, Jerez.
  6. Villapanés, Oloroso Seco, Hidalgo, Jerez.
  7. Dönnhoff, Cherhäuser Brücke, Riesling Auslese 2010
  8. Gran Imperial, Vino Generoso, Extra Dulce, Primitivo Quiles, botella #94

Goyo ha conseguido desnudar la singularidad del vino placer, el curso de un río por el que flotas libre sabiendo que cada meandro va a ser sorteado con elegancia, matices de la perfección,,,

Este viaje de jueves 22 de mayo lo hago de nuevo con Agustín C. Piqueres. Los viajes de Agustín & VCrown al vino ya se han convertido en un ruta Artúrica donde Agustín es Uther Pendragon, el padre de Arturo, “cabeza de dragón” o “dragón a la cabeza” y yo soy Merlin, a sea fortress o el que ve desde fuera.

El jueves lo acaba de redondear Sergio Sierra con dos arroces de locura convirtiéndose en el Geoffrey of Monmouth del Portal Gastrobar, un unificador del paladar y el gusto… escribiendo los mapas del vino y del arroz…

Blanco del frío alemán, Riesling, Dönnhoff; Fritz Haag, de nuevo una perla de Mosel; una garnacha de Toledo, Zires; El Priorat imperfectamente perfecto, de locura, RIU; Jerez de pasión, un flamenco intenso, elevado, cautivador,,,las manos de El Tresillo y Villapanés; de nuevo Dönnhoff, Cherhäuser Brücke, Riesling Auslese 2010, la pérdida del sueño por los blancos alemanes y la botella #94 de Primitivo Quiles, Gran Imperial, Vino Generoso, Extra Dulce, que cierra este día, esta secuencia de la mano de Goyo y del Portal con dos lagrimas de vino cayendo en dos copas RIEDEL.

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