Pepe Mendoza

Retrato de Pepe Mendoza: Bodega Enrique Mendoza

Es un día de invierno, llueve vino. Paso el día con Pepe Mendoza fotografiando su bodega. Me pierdo en el silencio lento de hacer enología,,, el tiempo es largo, la vida un intento,,, de su bodega a Denia a ver a Bati de El Marino y a Juan Torres de Vinoliva,,,y de ahí a la Lonja de Denia,,, pescadores, barcas repletas, subasta de pescado,,, una gamba roja en la mano,,,y más, mucho más reservado en forma de texto y fotos para la Revista Gastronomique en Vogue,,, me vuelvo en silencio, lleno de vida y con Pepe diciendo:

…. If not now, when.

…. If not us,  who.

Pepe Mendoza

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