Ricard Camarena Arrop: Gastronomía, Arquitectura y Arqueología

Ricard Camarena Arrop: Gastronomía, Arquitectura y Arqueología

Arrop, situado en Hotel Palacio Gran Lujo Marqués de Caro en Valencia, es gastronomía, arquitectura y arqueología. Termas romanas y murallas árabes  adaptadas por la mano del excelente STUDIO Francesc Rifé…Y Ricard Camarena, el emperador de los sabores, en la base de esta precepto symmetriarum deleitándonos con su Alta Cocina.

Ricard Camarena y sus restaurante Arrop reúnen todas las condiciones que los clásicos definen como imprescindibles para desarrollar y cultivar cualquier arte:

  • Capacidades innatas (natura).
  • Conocimiento (doctrina) y,
  • Experiencia (usus)

Y todo lo hace desde la sencillez de lo cotidiano, sabiendo que cada día es un despertar a la aventura creativa, nutriéndose de la tierra, de lo rural y de lo urbano. Nada queda aparcado porque Ricard Camarena y su cocina y su restaurante son integradores. Arrop, podemos asegurar, posee eurythmia, un movimiento armonioso que busca la belleza. Orden, disposición, simetría y distribución están tan logrados en este restaurante que comer con Ricard Camarena se convierte en una experiencia estética que nadie puede dejar de experimentar.

Ricard Camarena ha conseguido con su gastronomía y su restaurante llevar la apología de los ojos, del oído y del gusto a su máxima expresión sensorial sabiendo, como dice Pseudo Longino en su De sublimitate, que el arte es perfecto cuando parece ser naturaleza, y la naturaleza, a su vez, da en el blanco cuando encierra el arte imperceptiblemente.

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