Ricard Camarena Viaje al Centro de la Gastronomía

Ricard Camarena Viaje al Centro de la Gastronomía

Abren las puertas en el Mercado Central de Valencia y con ellas todo un mundo de notas gastronómicas esperando a ser tocadas.

Hoy con Ricard Camarena transito olfativamente por los inicios de la armonía gastronómica. Lo visual, el ojo, lo oral, el habla y el ideal juntan sus composiciones para ofrecer a este amo de los sabores una atalaya desde donde elegir producto.

Desconozco cómo mira Ricard y cómo le habla a los elementos seleccionados en su búsqueda de la perfección gastronómica pero por momentos me imagino representaciones elocuentes, simetrías, proporciones y números, emancipación de laa huerta valenciana, analogías y conexiones entre todos lo valores nobles y rurales que se mezclan en el Mercado Central de Valencia.

Así comienza este viaje hacia el Centro de la Gastronomía de Ricard Camarena: La Naturaleza Gastronómica.

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