Ruben Alvarez El Arquitecto del Chocolate

Portrait of Rubén Álvarez Sweet Creations

Visitar a Rubén Álvarez en la Chocolate Academy es llamar a las puertas del paisajísmo de la alta pastelería. Fotografiar a Rúben Álvarez en la Chocolate Academy de Gurb es abandonar la mente en un viaje sufí ante lo que para mí es BARAKAH:  Sagesse ou bénédiction.

Lento el movimiento en presencia del derviche giróvago, sus brazos extendidos, presencio la Sema, la arquitectura del chocolate empieza a tomar forma con sus gestos y voz. Ceremonia del acontecimiento y alquimia de la transformación del fruto cacao en oro líquido para la alta pastelería.

Atemperar se convierte en conversación del silencio entre un arquitecto mago y una materia prima que se resiste a la vulgaridad. Lo artesano impera y el arquitecto del chocolate le susurra lo que quiere. El chocolate se transforma.

La Academia se sienta invisible en un aula de presencias olfativas y táctiles: la física y la química se dan la mano con el diseño y la arquitectura: Rubén mira, corrige y comunica dejando su estela en todo lo que hace. Se siente un hilo de viento y dorados que cubre toda la sala. El Chocolate habla cuando lo tocan, la semilla del cacao silba su procedencia y naturaleza. El Arquitecto Gobierna.

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Y aquí comienzan los retratos de Rubén Álvarez: EL Arquitecto del Chocolate

1. La Musa entonces movió al aedo a cantar los hechos gloriosos de los hombres (Odyssea VIII 73)

2. Esto es posible a los dioses enseñarlo a los poetas, pero para los mortales es imposible descubrirlo. (Píndaro, Paean VI 51)

3. Simónides llama a la pintura poesía silenciosa, y a la poesía pintura que habla. (Plutarco, De gloria Atheniensium 3)

Ruben Alvarez El Arquitecto del Chocolate 9 by VCrown©2011

Ruben Alvarez El Arquitecto del Chocolate 10 by VCrown©2011

Ruben Alvarez El Arquitecto del Chocolate 11 by VCrown©2011

Ruben Alvarez El Arquitecto del Chocolate 12 by VCrown©2011

4. Musas y Gracias, hijas de Zeus…cantasteis un hermoso verso: Lo que es bello es amado, y lo que no es bello no es amado. (Teognis 15)

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Ruben Alvarez El Arquitecto del Chocolate 14 by VCrown©2011

Ruben Alvarez El Arquitecto del Chocolate 15 by VCrown©2011

Ruben Alvarez El Arquitecto del Chocolate 16 by VCrown©2011

5. Lo mejor es tener dotes naturales, y lo segundo aprender. (Epicarmo)

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Ruben Alvarez El Arquitecto del Chocolate 20 by VCrown©2011

6. Baraka: Rubén Álvarez el Arquitecto del Chocolate

Enlaces relacionados con Ruben alvarez El arquitecto del Chocolate:

• Ruben Alvarez at the Chocolate Academy

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