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Diario de un lunes de agosto

Travel Photography

A 37 grados la tierra es un espejismo de niebla y tensión deseando beber humedad. A 37 grados pequeñas floraciones se retuercen armónicas y astringentes buscando la locura.

En la Bodega de Salvador Poveda escaleras del tiempo comunican a otros mundos. Incrustado al hormigón, herramienta de porteo, si subes un peldaño tocas la historia. En perpendicular una puerta al campo, rezuman los racimos sostenidos por cables de aire, perfumes.

La balanza detalla el peso, el garfio engarza el precio del producto al negocio y no lo suelta, al tocar el fierro uno siente suspiros de sudor y trabajo.

La sacristía del fondillón es un cuantum comunicando en silencio la monastrell de guarda, hablándose de año en año, de decenio en decenio. La piedra aprieta pero el fondillón se expande convirtiendo la materia en nada.

En Monóvar, Salvador Poveda Luz ha pincelado imágenes de lo cotidiano mirando el tiempo en un eterno contraluz que sabe a brisa.

A 37 grados uno busca el refugio del arroz de Elias. Una cerveza cubana dota de frescor a un paladar ansioso de vida. Allioli, tomates rojos y maduros de una huerta de sol y manos labradas, salazón, ojos claros penetrando las raíces de una solanácea de origen americano que aquí es levitación.

Hablamos de fotografía recorriendo miradas callejeras, gestos devenidos momentum, empuje silencio, objetos individualizados, el rapto del impromptu. Lo ajeno es lo nuestro.

Toscar, cabernet sauvignon, rastreamos el vino conjugándolo con una gacha miga y un arroz con caracoles y conejo. El Universo culinario que llega desde un universo de fuego, en volandas, con sarmientos: el arroz de los dioses para los humanos. Brilla el sol, este arroz en un SOL, es el SOL. Elias.

Cantueso, una cerámica que me recuerda a Grecia y a mar, hierbas, para mi son hierbas, hierbas regando de un perfume almizclado la conversación de cuatro. Lavandula stoechas y bocados esponjosos.

El tempo hace un giro para entrar en una sobremesa de libros y pasiajes, por un momento un objeto vasal me recuerda las creaciones de Luis Barragán, concentra y al fondo una senda se escapa vigilada por dos líneas pino.

Un último rayo toca un tronco sellando el color, mezclándo luz y resina, por aquí, en un lunes inolvidable, han paso Richard Wentworth, Jarque, Azorín, Rolleflex.

Y todavía sigo en este bello laberinto, resonando cada olor, visualizando cada sonido, alargando el tiempo que alguien me ha querido regalar.

#Travelphotography

VCrown

Diario de un lunes de agosto 1

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Diario de un lunes de agosto 4

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Diario de un lunes de agosto 5

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Diario de un lunes de agosto 6

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Diario de un lunes de agosto 7

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Diario de un lunes de agosto 8

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Diario de un lunes de agosto 9

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Diario de un lunes de agosto 10

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Diario de un lunes de agosto 11

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Diario de un lunes de agosto 12

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Diario de un lunes de agosto 13

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Diario de un lunes de agosto 14

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Diario de un lunes de agosto 15

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Diario de un lunes de agosto 16

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Diario de un lunes de agosto 17

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Diario de un lunes de agosto 18

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El Genio del Lugar: El Marino Port

Bati El Marino

El Genio del Lugar El Marino Port 1

El Genio del Lugar El Marino Port 1

66 años separan esta foto de la siguiente. 66 años y la historia pasando de manos en manos, de mar a mar, de sal a sal. Entregar el mar a los hijos es como entregar la vida, entregar la historia de la vida para que la vida siga, entregar la vida…el mar.

Por la paredes del Marino Port vuelan sentencias gastronómicas que son recuerdo del antes llevados al ahora: tosta de hígado de rape, hueva de sepia, erizos de mar, almejas plancha, vermouth artesano, vitolina de cigala, filetón de atún rojo, carpaccio de gamba, foie de mar.

Cuatro dinteles dorados enmarcan el “Café Bar VALENCIA. Pascual Bordes, Barbero-menor”, te recomienda que no lo dejes para mañana, que el tiempo vuela y la vida pasa…

Hago parada de almuerzo previa a una comida histórica donde un jardín botánico de cítricos nos va a entregar “L’Espardenya”. Sardinas en escabeche, una tosta de atún anchoa cebolleta y guindilla y el figatell que pruebo por primera vez…

Salgo touché en el ser y leo a la salida:

Mire la mar, els cavallons de l’aigua.

des de la nit de la mar, rememore

nits del raval, les guítarres, el ví,

el plateret amb olives partides,

el recolzat amor i la cortina

cruel, de sac, per on assetges tu…

El Marino Port.

VCrown

El Genio del Lugar: El Marino Port 2

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El Genio del Lugar: El Marino Port 3

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El Genio del Lugar: El Marino Port 4

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El Genio del Lugar: El Marino Port 5

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El Genio del Lugar: El Marino Port 6

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El Genio del Lugar: El Marino Port 7

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El Genio del Lugar: El Marino Port 9

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El Genio del Lugar: El Marino Port 10

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El Genio del Lugar: El Marino Port 11

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El Genio del Lugar: El Marino Port 12

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Toccata y Fuga: Fin y Principio de una aventura

Acerca de Mapas y Viajes

Toccata: el viajero practica con destreza escalas y arpegios.

Fuga: Sujetos polifónicos definen el paisaje.

Contrapunto: el equilibrio armónico es una composición de voces independientes.

Hemos paseado por Lisboa, Omoño y Bilbao…Le hemos dado una vuelta a Vigevano y Novo Hamburgo…soñando hemos visitado México California y el Perú y de vuelta hemos volado Buenos Aires y el mediterráneo de Altea Denia y Alicante.

Por los paladares han pasado vinos y mapas gastronómicos. Apocalípticos e integrados han dado color al viaje, la semiótica y la poética, la risa y la concentración han pintado escenarios polícromos en tierras legendarias: el mapa del mundo según Homero.

Cerramos y abrimos el libro en Erik, que no es vikingo ni comerciante ni noruego sino un bistro. Juntamos seis nacionalidades más sus herencias genéticas, nos entregamos a la costumbre de la casa y ingeniamos la estrategia de la ilusión: a partir de aquí todo está por hacer…

Una fábula de viaje con reencuentro en febrero.

  • Salmorejo
  • Croquetas de jamón y boletus
  • Sierra Cantabría, Rioja, 2010
  • Flor de alcachofa
  • Pizza de jamón y queso y ruccola
  • Pincho de sobrasada y miel
  • Steak tartar
  • Juan Gil 4, Monastrell, Jumilla.
  • Lomo de buey
  • Pincho de solomillo y queso de cabra.
  • Ristretto.
  • Yogurt con arándanos
  • Sorbete de limón

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Toccata y Fuga: Fin y Principio de una aventura 1

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