Joan Roca, El Celler de Can Roca Camino del nº 1 mundial

Joan Roca, El Celler de Can Roca Camino del nº 1 mundial

El 17 de noviembre del 2010 en nuestro blog Crónicas desde lo mejor de la gastronomía hicimos un paralelismo entre Joan Roca y Leonardo Da Vinci acabando la cita con una predicción (Joan Roca y el Celler de Can Roca). A través de la cámara de VCrown pudimos entender parte del misterio y gracia elegante que transmite Joan Roca y así replico parte de las palabras dichas en el post de noviembre:

“Si pudieramos hacer una analogía artística podríamos decir que si Ferrán Adría es Dalí, Joan Roca nos parece el Leonardo Da Vinci de la alta cocina. Sus formas, su expresión pausada y serena, lenta e intensa nos captura en cada momento sintiendo el peso de su conocimiento cada vez que explica algunas de sus recetas”.

“En cualquier caso desde aquí nos sumamos a todos aquellos críticos gastronómicos y sabios de la cocina que auguran que Joan Roca es el primer heredero de Ferrán Adrià, es decir, el próximo nº1 de la Cocina Mundial. Así lo deseamos”.

Ayer La lista San Pellegrino anunció los 50 mejores restaurantes del mundo: Joan Roca es ya el nº2, subiendo 2 puesto.

Felicidades y aprecio para Joan Roca y su equipo por seguir llevando la cocina catalana y española a lo más alto.

VCrown©2011

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